Anleitung:
1. Schritt
Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz, Koriander, Kreuzkümmel und Senfkörner verrühren.
3. Schritt
Gurkenwürfel unter den Joghurt mischen.
4. Schritt
Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Mischung darin anbraten.
5. Schritt
Kheera Ka Raita servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Joghurt nicht zu lange erhitzt wird, da er sonst gerinnen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie auch eine Prise gemahlenen Kardamom hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein frischer, leichter Weißwein passt hervorragend zu Kheera Ka Raita. Der Wein passt zu dem Gericht, da er die Säure des Joghurts und die Frische der Gurke hervorhebt.